Vinha Santa Maria Vinho Branco

Branco português elaborado com Encruzado, uma das melhores uvas brancas do Dão.
A Encruzado é considerada uma das melhores uvas brancas de Portugal, e a região do Dão é onde ela mostra sua melhor versão. É uma uva que produz brancos estruturados, com complexidade, capazes de envelhecer bem e de surpreender quem só conhecia branco como vinho leve e simples.
O Vinha de Santa Maria nasce de vinhas plantadas em 2001 pelo enólogo Carlos Lucas, em solo granítico do Dão. Fermentado em inox a 15°C com leveduras indígenas por 20 dias, sem passagem por madeira, é um branco com presença que vai muito além do refrescante de verão.
🍷 Perfil do vinho

🍇 Uva: Encruzado (100%)
🌍 Origem: Dão, Portugal (solo granítico)
👨‍🌾 Produtor: Carlos Lucas (vinha plantada em 2001)
⚗️ Fermentação: Inox a 15°C, 20 dias, leveduras indígenas
🛢️ Envelhecimento: Sem passagem por madeira
🌡️ Temperatura ideal: 10°C a 12°C

👃 Notas de degustação
Cor cristalina com nuances esverdeadas. Aromas de pera e flores brancas, com mineralidade marcante característica do solo granítico do Dão. Em boca é fresco e elegante, com perfil mineral, corpo presente e final longo.
🍴 Harmonização
Peixes grelhados ou ao forno, bacalhau, frutos do mar, risotos de peixe, frango com molhos brancos, queijos de cabra, sushi.
🥂 Ocasião ideal
Jantar com peixe, almoço sofisticado de fim de semana, presente para apreciador que quer descobrir brancos portugueses. Excelente para acompanhar refeições mais longas.
Descubra a Encruzado do Dão, um dos grandes brancos de Portugal.