Gran Reserva Alicante Bouschet
R$ 105,00Preço
Vale do São Francisco
Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas inox, com leveduras selecionadas, na temperatura entre 25°C a 28°C. O tempo de maceração é, em média, de três semanas e as remontagens para extração de cor são delicadas. Após a fermentação malolática estagia em barricas novas de carvalho francês. Antes do engarrafamento é realizada uma ligeira filtração.
Enólogo Ricardo Henriques
Serviço 18ºC / 13%vol.
